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睡前喝牛奶真的有助睡眠吗?专家?#21917;?#27700;浴更有效

2013-10-17 21:46:32     来源:东盟新闻周刊
导读:   许多失眠者喜欢在夜里给自己来杯牛奶。有人还为此找到了科学依据——牛奶中含有一种能使人疲倦欲睡的化合物L-色氨酸

  许多失眠者喜欢在夜里给自己来杯牛奶。有人还为此找到了科学依据——牛奶中含有一种能使人疲倦欲睡的化合物L-色氨酸。大脑以这种化合物为主要原料,合成的五羟色胺能?#31181;?#24605;维活动,从而使人想睡。

  ?#36824;?#19968;小份食物中含有的色氨酸总量并不足以让身体激素水平发生波动。另外,牛奶里的色氨酸要运到大脑里,恐怕也没预想的那么容易。

  为了保护脆弱而重要的大脑,脑部的毛细血管结构阻止了许多血液中的化合物进入脑组织,?#27492;?#35859;血脑屏障。任何物质要起安眠作用,首先就必须穿过血脑屏障。而一份麻省理工大学的研究表明,由于氨基酸之间会互相竞争有限的通道,结果食用蛋白质丰富的食物——如牛奶,反而降低了色氨酸穿过血脑屏障的能力。

  空腹服用色氨酸倒能确保足够催眠的色氨酸进入大脑,美国曾贩售L-色氨酸食物补剂(每日剂量约1000-2000?#37327;?以治疗失眠抑郁?#20219;?#39064;,一般全脂奶每100克含75mg色氨酸,一片补剂少说也相当于?#36824;?#26020;多的牛奶。?#36824;?#32654;国食品药物管理局在1989年紧急召回正在销售流通的这种补剂,因为研究发现这种补?#37327;?#33021;造成?#20154;?#32454;胞增多?#32422;?#30171;综合征,此疾病在几年中影响了1500人,夺去了37条生命。有人怀疑是生产过程中的污染所致,L-色氨酸食物补剂受此打击,难以再被市场接受。

  如果非要寻觅“催眠食物”,比起牛奶,不如吃些饼干。碳水化合物会刺激胰岛素的合成,而胰岛素可以帮助色氨酸以外的其他氨基酸进入肌肉组织,血脑屏障通道的竞争者少了,进入大脑的色氨酸就增多,人也变?#27809;?#26127;欲睡。

  至于牛奶的热度是否有助于入睡。皮肤温度上升确?#30340;?#21152;快入睡速?#30465;?#20294;一杯到胃里的牛奶并不足以让你的皮肤温暖几分。一个热水浴会有效得多。游识猷(科学松鼠会成?#20445;?#36951;传学硕士)  西宁晚报

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